Il Farcito Ciemme

il farcito ciemme bis

Tipologia: latte di mucca

Origine: questo formaggio è prodotto nella provincia di Novara, in Piemonte.

Descrizione del prodotto: la crosta, in questo formaggio, è assente. La pasta è morbida e spalmabile, di colore bianco o paglierino con presenza di venature screziate. Il gusto è dolce e cremoso con richiami aromatici, tipici del gorgonzola.

Particolarità/curiosità: è un formaggio composto, ottenuto mediante la stratificazione di gorgonzola DOP  e mascarpone.

Stagionatura: il Farcito è già pronto per il consumo, non occorre alcuna stagionatura.

Shelf-life: 30 gg.

il farcito

 

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