La Baita del Baldo

la baita del baldo

Tipologia: latte di mucca

Origine: è un formaggio prodotto nel Trentino Alto Adige, in particolare in una malga situata a 1800 mt

Descrizione del prodotto: formaggio a pasta dura, di colore paglierino e leggermente occhiata. Il gusto è armonioso e piccante in conseguenza alla sua produzione e lavorazione. Infatti è prodotto esclusivamente con latte d’alpeggio raccolto nei 5 mesi di pascolo in altura.

Particolarità/curiosità: è un prodotto unico che nasce esclusivamente in una malga del Monte Baldo in prossimità del Lago di Garda.

Stagionatura: minimo 4 mesi.

Shelf-life: 60 mesi.

la baita del baldo

 

 

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