Caprino al Tartufo

caprino al tartufo scatola

Tipologia: latte di capra.

Origine: formaggio a latte vaccino e caprino prodotto in Piemonte, nel cuneese.

Descrizione prodotto: formaggio a latte pastorizzato, con forma cilindrica. La pasta, di colore bianco avorio, con fette di tartufo sopra, è molto cremosa, quasi spalmabile.

Particolarità/curiosità: questo caprino mette in evidenza due dei prodotti più amati della zona - il latte fresco di capra e il tartufo. Il formaggio di capra delicato, cremoso e leggermente acido, fornisce uno sfondo ideale per valorizzare l’aroma inebriante ed il sapore caratteristico del tartufo.

Stagionatura: 8-10 giorni.

Shelf-life: 35 gg.

caprino al tartufo

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